Tadım Gecesi:

EGE’NİN KARŞI TARAFI: YUNANİSTAN ŞARAP VE LEZZETLERİ

🍷

Bazı sofralar sadece yemek yemek için değil, bir coğrafyanın ruhunu hissetmek için kurulur.

🍷

Chef Gözde Nur Göksu’nun

özel menüsünü,

Sommelier Eser Kuru’nun

eşleşmeleriyle Ege’nin esintilerini deneyimlemek için Piaf’ta buluşuyoruz.

🍷

Mantinia ile başlayan gece Ktima Gerovassiliou, Estate Argyros, Strofilia, Kir-Yianni ile devam ediyor.

Kalamar Keftedes, Feta & İncir Gemista, Izgara Ahtapot, Karides Saganaki ve Kleftiko…

Güçlü aromalar, kusursuz eşleşmeler

ve bu geceye özel bir menü…

🍷

Şarapların hikâyesi, tabakların ruhu:

bu tatlar tek gece için masada.

Bir yudum şarap,

bir hikâye, bir akşam…

🍷Detaylı bilgi için ve rezervasyon için

☎️0535 468 60 36

🍷Biletler: PiafCafeRestaurant.com ve Vidipass’ta.

*menu*

I. Başlangıç

• Kalamar Keftedes: Kalamar, fasulye, havuç mücveri ve kekikli limon reçeli.

• Şarap: Semeli – Mantinia (Moschofilero) 2023

II. Ara Sıcak

• Feta & İncir Gemista: Susamlı ılık feta ve kuru yemişli tatlı ekşi incir dolması.

• Şarap: Ktima Gerovassiliou – Malagousia (Single Vineyard) 2024

III. Denizden

• Izgara Ahtapot: Izgara ahtapot, gambilya fava, konfi arpacık soğan ve kapari tozu.

• Şarap: Estate Argyros – Santorini (Assyrtiko) 2021

IV. İmza Lezzet

• Karides Saganaki: Uzo, taze kekik, bal ve narenciyeli karides; ızgara yedikule ve ılık zeytin salatası ile.

• Şarap: Strofilia – Dexameni No.4 (Chardonnay / Malagouzia / Athiri) 2023

V. Final

• Kleftiko: Mevsim sebzeleri, narenciye ve aromatik otlarla fırınlanmış kuzu but; kuzu yağı ile pişirilmiş mini patates ve verduras kuli.

• Şarap: Kir-Yianni – Ramnista (Xinomavro) 2020